Ditengah pendemi covid-19, ada peraturan yang harus kita patuhi yaitu untuk tinggal di rumah saja. Tujuannya jelas untuk mencegah penyebaran virus corona. Emak berharap kalian patuh dengan peraturan yang ada, agar kita terhindar dari virus ini dan sehat selalu.
Nduk yang seharusnya mengikuti UNBK, sudah lebih dari dua minggu ini berada di rumah. Tugas-tugas sekolah dikerjakan dirumah dengan melapor ke pihak guru setiap hari melalu WhatsApp Grup. Beberapa hari yang lalu, nduk mendapatkan tugas praktek untuk membuat pastry - bakery (nduk bersekolah di Kejuruan memilih jurusan Tataboga). Roti Sobek dengan nama lain Roti Kasur menjadi pilihan nduk.
Baca juga : Jelajah Wisata Kuliner Pecinan Glodok
 |
| Roti Sobek (dokpri) |
Dengan sigap, emak pun mendukung nduk untuk membuat Roti Sobek ini. Roti Sobek yang di buat oleh nduk ini praktis sekali karena tanpa menggunakan mixer dan anti gagal. Roti Sobek ada bermacam - macam isian seperti keju, cokelat, srikaya dan selai kacang. Praktek kali ini nduk membuat Roti Sobek dengan isian cokelat, untuk isian nduk juga membuat sendiri. Nah, emak akan sharing bahan - bahan serta cara pembuatan Roti Sobek ini.
 |
| Roti Sobek (dokpri) |
Roti Sobek
(1 resep untuk 2 loyang)
Bahan :
- 400gr tepung protein tinggi
- 50gr tepung protein sedang
- 75gr margarin
- 110gr gula pasir
- 1 butir telur + 1 kuning telur (dikocok)
- 1 bungkus Fermipan (diseduh air hangat)
- 225ml susu cair
- 1/2 sendok teh garam
- Meses untuk toping
Bahan untuk isian (cokelat) :
- 90gr gula halus
- 100gr margarin
- 40gr cokelat bubuk
Cara Membuat :
Untuk isian
Panaskan margarin, setelah cair masukan gula halus dan cokelat bubuk aduk hingga rata lalu sisihkan
Roti Sobek
- Masukan tepung, gula, telur, fermipan dan susu ke dalam wadah, uleni hingga setengah kalis
- Setelah itu masukan margarin dan garam lalu di uleni kembali hingga kalis
- Jika adonan telah kalis kita bulatkan bentuknya lalu diamkan selama 1 jam dengan di tutup bahan agar mengembang
- Setelah 1 jam, buka penutupnya lalu buang gas yang ada di adonan dengan cara di uleni kembali (sebentar saja)
- Agar setiap bentuk adonan mendapatkan ukuran yang sama, kita akan timbang dengan berat 50gr untuk setiap adonan
- Lalu setiap adonan diisi dengan cokelat serta dibentuk bulat-bulat dan di susun di loyang yang telah di alasi oleh kertas roti
- Setelah semua adonan telah tersusun di loyang beri toping meses di atasnya
- Dan siap di oven dengan api sedang dan merata kurang lebih 30 menit
Silakan disimak ya :
Roti Sobek siap dinikmati, sebagai kudapan ketika Work From Home bersama secangkir teh hangat. Semoga sharing emak bermanfaat, selamat mencoba 😉
- Leha Barqa -
Mungkin ini bisa jadi alternatif kegiatan #dirumahaja makasih
ReplyDeleteSama-sama, silakan mencoba. Terima kasih sudah mampir ke blog coretan leha 🙏
DeleteRencana mau bikin roti juga eh dapat resepnya. Makasih mbak
ReplyDeleteSama-sama mbak, silakan mencoba ya. Terima kasih sudah mampir mbak 🙏
Deletesepertinya simple ya, jadi ingin coba buat juga dirumah
ReplyDeleteIya mih, gampang bgt ini. Silakan mencoba mamiyu.
DeleteTerima kasih atas tipsnya. Mau coba bikin di rumah. hehe
ReplyDelete