Cokelat pastinya banyak orang yang suka. Karena cokelat diyakini dapat membantu mood yang sedang kacau alias galau menjadi rilex dan tenang kembali.
Nah lohhh, kok bisa sih???
Berdasarkan penelitian, orang yang stres mulai dari tingkat stres ringan hingga tingkat depresi mereka mengaku makan cokelat saat suasana hati mereka galau/ bad mood.
Mengapa demikian?
Ternyata cokelat mengandung molekul psikoaktif yang tentunya membuat pengkonsumsi cokelat merasa nyaman.
Beberapa kandungan cokelat seperti Caffeine, Theobromine, Methyl - Xanthine dan Phenylethylalanine di percaya dapat memperbaiki mood, mengurangi kelelahan sehingga bisa digunakan sebagai obat anti depresi.
Tapi ada efek negatif nya juga lohhh jika mengkonsumsi cokelat secara berlebihan. Karena cokelat mengandung kadar gula dan lemak tinggi jadi dapat memicu kenaikan berat badan.
Sekarang aku akan berbagi resep yang berbahan baku dari cokelat yang ku ikuti pada acara memasak di salah satu apartemen di bilangan Jakarta Pusat.
Untuk Resep Pertama :
Bola Cokelat
1 bungkus biskuit marie (tumbuk halus)
1/2 kaleng susu kental manis cokelat
3 sdm margarin (panaskan)
secukupnya meises dan kacang almond untuk toping
Cara Membuat :
- Campur biskuit marie dengan margarin, aduk sampai adonan tercampur rata
- Tambahkan sedikit demi sedikit susu kental manis cokelat sampai adonan dapat dibentuk
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil kemudian gulingkan di atas meises dan di atas kacang almond lakukan langkah tersebut berulang-ulang
- Bola cokelat siap di sajikan
Bola Cokelat |
Resep Kedua :
Choco Mousse
Bahan :
5 gr gelatin bubuk
90 gr DCC
50 ml susu cair putih
10 gr coklat bubuk
1 sdm gula pasir
100 gr whipe cream bubuk
200 ml air es dingin
Cara Membuat :
Selamat mencoba yaaa ...
5 gr gelatin bubuk
90 gr DCC
50 ml susu cair putih
10 gr coklat bubuk
1 sdm gula pasir
100 gr whipe cream bubuk
200 ml air es dingin
Cara Membuat :
- Larutkan gelatin dengan 2 sdm air suhu ruangan, aduk rata biarkan hingga mengembang sekitar 2 menit. Masukan mangkok berisi gelatin ke mangkok yang lebih besar yang sudah diisi air panas lalu aduk gelatin hingga cair, sisihkan
- Tim DCC dengan susu cair, biarkan hingga hangat
- Tuang larutan gelatin ke dalam DCC sambil aduk rata, sisihkan
- Kocok whipe cream dengan 200 ml air es dingin hingga kaku, lalu tambahkan gula pasir kocok lagi sebentar
- Masukan campuran DCC ke dalam adonan whipe cream dan pastikan DCC sudah dingin. Kocok lagi sebentar hingga rata. Tambahkan coklat bubuk lalu kocok sebentar saja
- Masukan choco mousse ke dalam piping bag (plastik segitiga). Lalu tuang ke cup, atasnya diberi toping daun mint dan strawbery. Simpan dalam kulkas dan sajikan dalam kondisi dingin lebih enak
Choco Mousse |
Selamat mencoba yaaa ...
- Leha Barqa -
Saya suka banget coklat, penghilang rasa lapar neh
ReplyDeleteSilakan ceu lis dicoba resep'y...
DeleteCoklat juga bermanfaat untuk mengurangi stress loh.. buat sayah ;)
ReplyDeleteIya buat saya juga, samaan ya bang...
DeleteTapi kalau kebanyakan bikin berat badan jadi nambah :)
DeleteYa bangbro, aku dah terlalu berat nih hahahahaha tp bukan krn coklat sih...
DeleteAku suka banget coklat mak, kalau sudah makan coklat pokoknya lupa apa itu diet 😂
ReplyDeleteHihihiii iya mak zefy, lupakan diet ya
DeleteAkuh tukang cokelat bund..
ReplyDeleteCobain praline aq dooong,dijamin nambah 2 toples dweh #mujidirisendiri😂
Akuh tukang cokelat bund..
ReplyDeleteCobain praline aq dooong,dijamin nambah 2 toples dweh #mujidirisendiri😂
Iya mom, coklat produksi mom yun enak. Aku pan dah pernah nyoba, 👍deh rasa'y...
DeleteSaya juga termasuk pencinta cokelat. Saat makan pasti bilangnya gagal diet, tapi tetap makan juga...:)
ReplyDeleteJd lupakan diet mu ya kak hehehehe
Delete